L’olio di oliva è stato da secoli elemento essenziale dell’alimentazione, della storia e della cultura mediterranea, e che veniva utilizzato anche per il trattamento a fini terapeutici e salutari.

Grazie alla sua particolare composizione e per l’alto contenuto di acidi grassi monoinsaturi (acido oleico), in acidi grassi polinsaturi essenziali (acido linoleico) e di altre sostanze antiossidanti minori molto importanti come polifenoli e tocoferoli, è da considerare ad alto valore nutrizionale.

La medicina di oggi, attraverso le proprie ricerche cliniche e d epidemiologiche, ha potuto confermare pienamente le virtù salutari di questo alimento che è importante in ogni età e facilmente associabile ad una dieta sana ed equilibrata.

Gli oli dei Fratelli Aprile naturalmente oltre ad essere qualitativamente “alti” dal punto di vista sensoriale ed organolettico, rappresentano un elemento salutistico e medicamentoso, capaci di assicurare a chi li consuma condizioni salutari essenziali.

E’ stato accertato che chi consuma abitualmente olio di oliva riduce fortemente il rischio di malattie dell’apparato cardio-circolatorio. L’accumulo di colesterolo e dei grumi di piastrine nel sangue lungo le pareti delle arterie riducono l’elasticità e il flusso sanguigno arrivando in alcuni casi alla determinazione di malattie cardiovascolari gravi come l’ischemia coronaria (occlusione del arterie coronariche che irrorano il muscolo cardiaco) o addirittura un infarto miocardio (necrosi o morte di alcune zone del cuore che non vengono ossigenate.

L’olio di oliva interviene diminuendo il livello di colesterolo totale (colesterolo HDL buono più colesterolo LDL cattivo e, contemporaneamente, innalzando il colesterolo HDL cioè quello “buono” in grado di “pulire” le arterie dalle placche di colesterolo LDL che si è accumulato.

L’olio di oliva è il più digeribile tra tutti i grassi essendo facilmente e velocemente assorbito dalle mucose dell’apparato digerente sulle quali esercita anche una efficace azione protettiva.

Grazie alla presenza di alcuni elementi è stato paragonato simile al latte umano, e anche per questo può essere utilizzato nella primissima infanzia. In età senile esplica al meglio le sue proprietà; i nostri nonni erano soliti prendere a digiuno al mattino un bel cucchiaio di olio di oliva a crudo per regolare le funzioni intestinali e per prevenire-curarsi dalle ulcere o dalle gastriti.

In tutti i casi, interviene beneficamente su tutto l’apparato digerente riducendo l’acidità gastrica, stimolando la secrezione della bile, regolando lo svuotamento della cistifellea e facilitando la digestione degli altri grassi. Inoltre favorisce il transito intestinale e quindi un regolare svuotamento dell’intestino.

L’olio di oliva, svolgendo una funzione di fissazione del calcio, è indicato per lo sviluppo del sistema scheletrico nei bambini e rallentare i processi de decalcificazione e di indebolimento delle ossa nelle persone anziane.

Per gli stessi motivi, inoltre, ha un ruolo di primaria importanza per le madri in allattamento e in gestazione che necessitano di molto calcio per svolgere questi importantissimi compiti.

E’ stato accertato che l’olio ha sicuramente un benefico influsso sullo sviluppo del sistema nervoso e del cervello soprattutto nelle prime fasi dell’infanzia.

In età senile previene l’insorgenza di malattie legate al rallentamento e al deterioramento delle funzioni cerebrali

Grazie all’alto contenuto di sostanze antiossidanti come polifenoli e tocoferoli e per la sua equilibrata costituzione in acidi grassi, l’olio di oliva è un prezioso protettore del sistema immunitario. Esso riesce a neutralizzare i radicali liberi, direttamente o indirettamente responsabili dell’insorgenza di alcune malattie tumorali, e l’efficace azione antiossidante nei confronti delle pareti delle cellule, attribuisce a questo alimento l’appellativo di “elisir di lunga vita”.

Già i greci e i romani, attribuivano all’olio di oliva proprietà emollienti nei confronti della pelle e di protezione del cuoio capelluto. Esso veniva utilizzato comunemente per ungere il corpo e ammorbidire la pelle, dopo il bagno oppure veniva usato da atleti e gladiatori prima e dopo le gare per massaggiarsi i muscoli e per proteggere la pelle dal sole.

Ancora oggi, l’olio d’oliva viene utilizzato ad uso protettivo della pelle, per curare la caduta dei capelli e l’insorgenza precoce dei capelli bianchi, oppure come semplice abbronzante.

L’olio di oliva viene usato anche per altri molteplici motivi. Pare ad esempio che ad alcuni soggetti dia grande conforto contro la cura delle emicranie praticando un delicato massaggio con le dita unte sulle zone della testa interessate.

I decotti di foglie di olivo svolgono importanti azioni toniche, astringenti, cicatrizzanti, febbrifughe, effetti ipotensivi (abbassare pressione arteriosa), diuretici e ipocolesterolimizzante (ridurre il livello di colesterolo).