I nostri oli extravergini sono monocultivar, ottenuti dalla raccolta e dalla molitura differenziata per singola varietà, per valorizzarne le peculiari caratteristiche che generano la pregevole tipicità e l’elevata qualità dei nostri prodotti, grazie anche al processo produttivo svolto interamente in azienda.
Siamo alla continua ricerca di nuove tecniche di produzione per raggiungere l’eccellenza assoluta. La qualità diventata regola. La qualità diventata stile di vita.
La qualità è attestata e confermata a livello nazionale ed internazionale dai numerosi riconoscimenti ottenuti.
Le nostre olive delle cultivar Biancolilla e Cetrale, selezionate e raccolte a mano solo al giusto grado di maturazione, sono portate al frantoio aziendale dove vengono accuratamente molite entro 6 ore. Il controllo minuzioso di ogni fase di lavorazione consente di ottenere degli olii di elevata qualità, bassa acidità e con caratteristiche uniche per aroma, colore e gusto raffinato. I nostri olii devono essere in grado di condire e magnificare ogni piatto e, allo stesso tempo, di soddisfare i palati più esigenti.
